上星期三下午跟半班化工同學(另加Dr.P.L.Yue &幾個懷疑是TA的人)參觀元朗生力啤酒廠。
一到步便直上會議室來個小小的briefing，內容主要講酒廠的歷史和啤酒的製造過程。其實一般人也可能知道釀酒的原理，但如何把這個過程工業化便不是人人都知道了~所以這次參觀最有趣的一部份應是參觀生產線。
我希望我沒有記錯過程次序吧。首先未啤頂的鋁罐被升上幾米高的運輸帶，然後被沖洗。接著運輸帶下降到地面，這樣可除去罐上的水(別問我為何可以，我都想知)。然後空罐便進入一部不斷自轉的機器入啤酒(來自幾層樓高的釀酒槽和儲存塔)，啤頂過程緊隨其後，此時出來的啤酒是罐底朝天的。然後啤酒進入一部分兩層的巴氏消毒機消毒半小時，出來後啤酒便會被檢查重量是否及格，不及格的啤酒會被彈出生產線到另一條運輸帶，(呆坐著看啤酒徐徐而過的)職員收集後會作特別處理。然後啤酒會被上下反轉到罐面朝天(想像一部份像過山車路軌的運輸帶)，最後啤酒便入箱。
同場還有樽裝啤酒生產線，但生產過程大同小異，我也懶得再打了。
參觀完生產線後便到劈酒時間。真奇怪為何工廠裡會有酒吧，我想是專用來招呼參觀酒廠的人吧。藍組長和幾個同學飲到面紅耳赤(藍組長第二天酒精敏感出「粒粒」)，我和其他不飲酒的同學只能食薯片......可惡！明
明舊年可以參觀雀巢可任食雪糕的！！
很後悔沒有拍下整個啤酒生產過程的片段，說準確一點，其實連相也沒有拍......只好遲些問其他人拿相了。
PS 我們下午5點回到科大，接著7點便考MATH001 mid-term。
延伸閱讀：生力啤酒廠http://www.sanmiguel.com.hk/about_us/index.htm
這個世界總是趨向越來越亂。
熱力學第二定律
近日CHEM102正狂教thermodynamics(其實這個course就是教thermodynamics)，所以又不時思考這條充滿哲學意思的定律。
一個文明的社會建基於秩序。雖然這種社會的命運頗為悲觀，但肯定值得人(至少對我自己來說)付出任何代價去追求。
從前我認為「知其不可為而為之」是廢話, 現在我明白它的可貴之處。
延伸閱讀：
Thermodynamics (source: msn Encarta)
http://encarta.msn.com/content_761571911/Thermodynamics.html
Chinese blogs face restrictions
The Chinese government has announced plans to police web forums, chat rooms and blogs alongside other websites.
從HK bloggers Google group中的大陸blogger會員知道這是真的，內地的blogger的確要向政府登記他們的blog；我還聽聞事實上整個blogspot.com都已被大陸過濾，大陸網民無法閱讀blogspot.com內任何blog，包括你正在看的這個blog。
全世界應該只有中國要求國內的blogger為他們的blog登記吧，這也可算是中國的「地道風情」。
但我相信小小的setback無可能阻擋任何人對自由的追求，正如文中所說："for every new restriction and technical door that it slams shut, the Chinese people find a hack, a workaround or an entirely new way of communicating." 其實內地blogger正尋求好心人「助養」他們的blog，簡單來說應該是指國外的blogger host國內blogger的blog，好讓國內的blogger避開登記，繼續寫blog；但到時他們可能會再沒有國內讀者，因為他們的blog已給大陸過濾掉了。
忽然覺得自己能貼這篇文筆拙劣的文章，並有幾個讀者，已是十分幸運的事。
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讓自己喜歡的BLOG多一份生存的機會 - 寄存中文網誌項目
方政(Who?)，他的雙腿被坦克搗碎(六四凌晨6:25)﹕兩個人試圖幫一位在六部口落入陷阱的大學生包扎被碾碎的雙腿。
Source: 64memo.com;
《觀察家》雜誌 Le massacre du printemps. Collectif, Chine, le roman d’une révolution inachevée, Document Observateur, No. 7, Édition Hachette, Octobre 1989, p.117.
人類不需要是個什麼大奸大惡之徒，也不需要暴力威迫，他只需要合作，一個平凡的人就可以成就難以想像難以言傳的邪惡。「真正困擾我們的不是我們的敵人，而是朋友的行為。持續一生的友誼可以在一夜之間被摧毁，就因為害怕錯失了加入歷史的潮流。他們只是在納粹的威勢面前失去了自己下判斷的能力。」(Hannah Arendt《Re-sponsibility and Judgment》)。
很多學者形容納粹的罪行是史無前例的「極端之惡」(radical evil)，其規模其內涵超出了人類想像力的邊界。而漢娜‧鄂倫獨到之處，就是指出即使邪惡如納粹，到底也是個在地上行走的機器，是個人類零件組成的組織和機構。而人之所以會附和它甚至加入它，只是因為受到誘惑，只是不想與他人不同，只是想做個乖乖聽話的「好人」，此乃「平凡之惡」。正是因為這個「平凡之惡」的觀點，我們可以討論在獨裁專制的政權底下，個人的道德責任問題。去逼問當年的德國人何以不反抗的時候，我們其實是在反省巨大的邪惡是如何由每一個人不經意的每一步逐漸積累而成。納粹黨衛軍不都是痛下決心要做兇手的，他們可能平凡如你我，他們甚至可以是個熟讀康德知書達禮的「好人」，他們只是漸漸地交出了判斷的能力。
近日無工開，在家中無所事事，便著手研究blogger和flickr有甚麼未發現的功能。
原來blog還有很多玩法，但都involve template programing，要入code。
我又發現flickr容許在相片上加notes。
玩blog差不多一年才發現這些東西，真覺得自己有點......
Anyway, these are the things that i 've added to this blog.
1. the links section
2. atom feed link
3. spam poison
4. flickr daily zeitgeist(<--this one is awesome)
5. minor change to blog description and "about me" section
6. NeoCOUNTER(我覺得呢個counter幾有趣，尤其是當我見到有其他國家的人在看我的blog的時候，雖然他們未必懂中文)
ENJOY~~
http://netvideo.netvigator.com/a3321473511419261109952780050.wmv
DISCOVER magazine has named Global Warming the number 1 science story of
2004. Their January 2005 issue appeared on newsstands just as the
climate change treaty members were meeting in Buenos Aires to begin actually
putting the Kyoto Protocol into operation.
Click the above link for more information.
"We remember above all that the Holocaust did not start with a concentration camp. It started with a brick through the shop window of a Jewish business, the desecration of a synagogue, the shout of racist abuse on the street."
British Prime Minister Tony Blair
RAF image of Auschwitz taken in August 1944 (courtesy of Aerial Reconnaissance Archives)
"It's here, where absolute evil was perpetrated, that the will must resurface for a fraternal world, a world based on respect of man and his dignity."
Simone Veil, Auschwitz survivor and former French Health Minister
"你要為我工作.. 還是.... 給你一場永遠打不贏的戰爭......"
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